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1º Platos
Risotto de champiñones
La base de este risotto de champiñones son evidentemente los champiñones, sin embargo, queda muy rico si le añadimos otra serie de ingrediente como gambas, langostinos salteados o unos dados de pollo. La diferencia entre los arroces que tradicionalmente preparamos en casa y el risotto, está fundamentalmente en la forma de cocinarlo puesto que […]
Cocido de alubias rojas
Los cocidos de alubias rojas son platos que todos cocinamos en casa pero que cada uno tiene su personal manera de elaborarlos o sus pequeños toques aprendidos con el tiempo. Yo particularmente, si voy a cocinarlos con costilla, codillo, tocino… e ingredientes que en su cocción sueltan mucha grasa, siempre me gusta cocerlo aparte […]
