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Archive for mayo, 2016
Brazo de gitano relleno de trufa
Tradicionalmente, el brazo gitano se elaboraba relleno de crema pastelera, espolvoreado con azúcar glas y decorado calentando una barilla al fuego para quemar un poco el azúcar y formar asi unas rayas de caramelo. En esta ocasión el relleno que vamos a elaborar es de trufa y lo recubriremos con chocolate negro de cobertura. Ingredientes: […]
Berenjenas rellenas de carne
Esta receta es una excelente forma de mezclar verduras con carne y exactamente del mismo modo podría ser elaborada tanto con berengenas rellenas de carne como con calabacines. Asimismo, podríamos elaborar el relleno con cualquier otro ingrediente que nos apetezca y consideremos que combina bien con la berengena o el calabacín . Este es […]
