Tomates rebozados

Los tomates rebozados son una idea pensada para servir como aperitivo utilizando el tomate fuera de las ensaladas.

Esta receta puede hacerse exactamente igual utilizando tanto tomates rebozados como calabacines.

Ingredientes:

• 2 ó 3 tomates partidos en rodajas no muy finas
• 1 lata de bonito
• mayonesa
• harina
• una pizca de sal
• un a pizca de pimienta
• 1 huevo
• sazonador en polvo ajo-perejil

Elaboración:

Primeramente, partir los tomates en rodajas no muy finas y salpimentarlos al gusto.

Preparar una pasta mezclando el bonito con la mayonesa y echarlo con una cucharita sobre un tomate tapándolo con otro a modo de bocadillo.

Pasarlo por harina y huevo y freír.

Como pequeño consejo, os comento que quedan con un sabor muy agradable y una presencia más bonita si al huevo después de batido le añadimos sazonador en polvo de ajo-perejil.

Category: 1º Platos