Pastelitos de arroz

Los pastelitos de arroz o cazuelitas  son un postre típico de Bilbao, que no falta en ninguna pastelería de la ciudad.  Aunque realmente no llevan arroz entre sus ingredientes, antiguamente sí se elaboraban con harina de arroz y de ahí el nombre.

Necesitamos un molde especial que tiene 12 huecos para rellenar y poder meter al horno.

Una receta de las más sencillas y rapidas de elaborar en repostería, lo que no impide que sea de las más apreciadas .

Ingredientes: (para 12 pastelitos de arroz)

• 2 cucharadas soperas de harina
• 4 cucharadas soperas rasas de azúcar
• 70 gr. de mantequilla
• 2 huevos
• 1 tarrina pequeña de 200 gr de nata de montar
• La medida de la tarrina de leche entera
• 1 paquete de 12 obleas (de hacer empanadillas)
• 1 pizquita de canela en polvo

Elaboración:

Meter la mantequilla 4 o 5 segundos en el microondas para que se ablande un poquito.

Mezclar todos los ingredientes y revolverlos bien con la barilla o si resulta más fácil con la batidora, es decir: la harina, el azúcar, la mantequilla, 2 huevos, la tarrina de nata y la pizquita de canela

Cogemos la cajita vacia de nata, la llenamos de leche entera y lo agregamos también.

Untar con mantequilla los agujeros del  molde especial de 12 cazuelitas.

Poner en cada molde una oblea y ajustarla bien con los dedos para que no sobresalga.

Rellenar los huecos del molde con la mezcla que hemos prepado ayudándonos con un cazo.

Hornear durante 35 ó 40 minutos a 180 grados.

Tags: pastelillos de arroz, tartas

Category: Postres